Thistledown Thorny Devil Grenache 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. Australské vinařství Thistledown, založené v roce 2010, vyrábí vína vynikající kvality výběrem hroznů od nejlepších pěstitelů z různých podoblastí jižní části země, jako jsou Adelaide Hills, Barossa Valley, McLaren Vale a Langhorne Creek. Společnost se zaměřuje na produkci odrůd Grenache a Syrah, které se snaží co nejlépe odrážet maximální projev těchto vinic a nádherných australských terroirů. Hrozny odrůdy Grenache jsou vybírány a ručně sklízeny ze starých keřových rév na některých z nejlepších vinic v oblasti McLaren Vale na písčitých, na minerály bohatých půdách. Vinifikace probíhá odděleně po jednotlivých parcelách, kvašení začíná spontánně a hotové víno odpočívá 10 měsíců v dubových sudech. Thorny Devil Grenache je podmanivé víno, které voní po červeném koření a květinách, červených třešních, borůvkách a jahodách s nádechem černého čaje. Na patře je šťavnaté a ovocné, chutné a elegantní s jemnými tříslovinami a vyváženou žilnatinou svěžesti. Závěr je dlouhý a jemně kořenitý. Je to víno připravené k pití, které se však může elegantně rozvíjet po několika letech ve sklepě. Vyzkoušejte ho k jehněčímu masu nebo pikantním indickým receptům s kuřecím masem.
více informací