Thistledown This Charming Man Grenache 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Thistledown je australské vinařství, které založili v Anglii narození Masters of Wine Fergal Tynan a Giles Cooke, kteří si pro výrobu svých vín vybrali některé z nejznámějších vinařských oblastí na jihu země. Hrozny odrůdy Grenache pocházejí z místa mimořádné kvality, které se nachází na kopci v podoblasti Clarendon v McLaren Vale a které již po tři generace obhospodařuje rodina Smartových. Sto let stará vinná réva je pěstována keřovým způsobem. Její název je poctou Bernardu Smartovi, který pochopil a zachoval tuto krásnou vinici, jejíž výjimečné plody si můžeme vychutnávat dodnes. Po spontánním kvašení s místními kvasinkami odpočívá hotové víno ve 300litrových sudech (z nichž se využije 80 %). The Charming Man je nádherným příkladem australského Grenache. Má hluboký a komplexní aromatický profil s tóny fialek a černých třešní, malin a zralých ostružin, následovaný kořením a mineralitou. V chuti je koncentrované, ovocné, silné a elegantní s jemnými tříslovinami a sametovou strukturou. Je bohaté a živé s dlouhým závěrem, který připomíná kořenité tóny. Nechte ho několik let ležet ve sklepě, nebo si láhev otevřete hned s hovězím chilli nebo vepřovými kotletami.
více informací