Terroir Al Limit Les Manyes 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Les Manyes je vrcholem řady červených vín Terroir al Límit. Ožívá vůní kouře, mokrého kamene a štiplavého černého ovoce. Plody pro tento hrozen byly sklizeny v klášteře v pohoří Montsant, drsné, osamělé krajině a útočišti poustevníků. Vinařství Terroir al Límit věnuje velkou pozornost terroiru a jeho původu a toto víno je toho dokonalým příkladem. Založili ho v roce 2001 dva přátelé, Němec Dominik Huber a Jihoafričan Eben Sadie, kteří se seznámili při práci na vinicích rodiny Perezových v katalánském Mas Martinet. Rozhodli se, že se tento region stane jejich domovem, a založili obchod v ceněné apelaci Priorat. Les Manyes je chuť hor, překypující chutí divokých bylin, hutných černých třešní, silné minerality a kouře. Vyrábí se ze 100% odrůdy Garnacha - tentokrát "chlupaté". Garnacha Peluda je neobvyklá varianta odrůdy Garnacha Tinta, která se vyznačuje jemnými chloupky na spodní straně listů, které pomáhají uchovávat vlhkost. Jedná se o víno s vynikající strukturou a kyselinkou, která vede k závěru, jenž pokrývá ústa příjemnou hořkostí. Toto víno se skvěle hodí k dezertům, jako je tiramisu, nebo k lehce ochucenému červenému masu.
více informací