Terroir Al Limit Les Manyes 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Les Manyes je vrcholem řady červených vín Terroir al Límit. Ožívá vůní kouře, mokrého kamene a štiplavého černého ovoce. Plody pro tento hrozen byly sklizeny v klášteře v pohoří Montsant, drsné, osamělé krajině a útočišti poustevníků. Vinařství Terroir al Límit věnuje velkou pozornost terroiru a jeho původu a toto víno je toho dokonalým příkladem. Založili ho v roce 2001 dva přátelé, Němec Dominik Huber a Jihoafričan Eben Sadie, kteří se seznámili při práci na vinicích rodiny Perezových v katalánském Mas Martinet. Rozhodli se, že se tento region stane jejich domovem, a založili obchod v ceněné apelaci Priorat. Les Manyes je chuť hor, překypující chutí divokých bylin, hutných černých třešní, silné minerality a kouře. Vyrábí se ze 100% odrůdy Garnacha - tentokrát "chlupaté". Garnacha Peluda je neobvyklá varianta odrůdy Garnacha Tinta, která se vyznačuje jemnými chloupky na spodní straně listů, které pomáhají uchovávat vlhkost. Jedná se o víno s vynikající strukturou a kyselinkou, která vede k závěru, jenž pokrývá ústa příjemnou hořkostí. Toto víno se skvěle hodí k dezertům, jako je tiramisu, nebo k lehce ochucenému červenému masu.
více informací