Terroir Al Limit Historic Blanc 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Terroir Històric Blanc je plné bylinných vůní šalvěje a nízko položených horských keřů, které se mísí s ostrými tóny citrusové kůry a pomerančových květů. Je vyrobeno z tradičních bílých odrůd Prioratu: 75 % Grenache Blanc a 25 % Macabeo. Terroir al Límit je společným projektem Dominika Hubera a Ebena Sadieho, kteří se seznámili při práci na katalánské vinici Mas Martinet patřící rodině Perezových. V roce 2001 založili vlastní vinařství se zaměřením na specifické terroiry v okolí Prioratu. V roce 2015 však své zaměření rozšířili a uvedli na trh řadu Terroir Històric, která se snaží vyjádřit region Priorat v jeho celistvosti. Toto víno bylo vyrobeno z ovoce pocházejícího z 9 různých vesnic napříč regionem Priorat. V ústech je živé a šťavnaté, překypuje kyselinkou, tóny citronu a pomeranče a silným bylinným podtónem. Ovoce zrálo před lahvováním 6 měsíců v neutrálním nerezovém tanku - Terroir al Límit svá vína nedubuje, místo toho se zaměřuje na vytvoření co nejčistší ovocné chuti. Závěr je dlouhý, uspokojivý a lehce krémový. Toto víno se dobře hodí k vepřovému masu, kuřeti nebo pokrmům bohatým na bylinky a smetanu.
více informací