Terroir Al Limit Dits del Terra 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Dits del Terra je vlajkovou lodí Terroir al Límit - první víno, které vinařství vyrobilo již v roce 2001, a jedno z jeho nejkomplexnějších a nejvznešenějších červených vín. Začíná svěžím černým rybízem, ostružinami a švestkami, které podtrhuje vůně sušených bylin a koření. Je vyrobeno ze 100% odrůdy Carignan, sklízené z kopců Priorat v severovýchodním Španělsku, bohatých na minerály. Terroir al Límit je vynálezem dvou přátel, kteří se potkali při práci ve vinařství Mas Martinet. Vinař Dominik Huber pochází z Německa a enolog Eben Sadie z Jihoafrické republiky, přičemž každý z nich přináší do katalánských kopců něco výjimečného. Jejich úplně první edice Dits del Terra vznikla z ovoce, které nakoupili od rodiny Perezových v Mas Martinet, kde se dvojice naučila mnoho o regionu. Na patře tohoto hedvábného červeného se mísí černé ovoce, květiny, bylinky, koření a tóny balzamikového octa. Jedná se o čistý výraz odrůdy Carignan, která kvasila a zrála v cementových tancích. Bez vlivu dubu Dits del Terra pečlivě našlapuje mezi lehkým a vážným - oplývá silou a komplexností, přesto má výrazně svěží a ovocný charakter. Je to skvělý úvod do krajiny Prioratu a přirozené místo, kde začít objevovat vína Dominika Hubera a Ebena Sadieho. Zvažte jeho snoubení s bohatými
více informací