Terroir Al Limit Arbossar 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Toto katalánské víno Carignan se otevírá směsí červených a modrých bobulí, drcené šalvěje, rozmarýnu a minerálů. Bylo sklizeno z vinice Arbossar v oblasti Torroja del Priorat ve Španělsku. Zdejší réva Carignan je více než sto let stará a vyrůstá na strmém, větrném pozemku o rozloze pouhých 1,6 hektaru. Terroir al Límit je propojením myslí - společným projektem německého vinaře Dominika Hubera a jihoafrického enologa Ebena Sadieho. Jejich první ročník vyšel v roce 2001 a o dva roky později přišlo první vydání Arbossaru, nejodvážnějšího vína, které nabízejí. Vždy se jednalo o čistá vína založená na terroir, vyráběná bez zrání v dubu, aby plně vyjádřila zvláštní charakter oblasti Priorat. Arbossar se představuje výbuchem živého, svěžího ovoce. Chuť malin a brusinek se s každým douškem setkává s minerály a kouřem. V chuti se objevuje elektrická kyselinka a přilnavé třísloviny vytvářejí šlachovitý, drátovitý pocit v ústech. Je dokonalým představitelem drsné a často nelítostné krajiny Prioratu. Zvažte, zda toto víno pít k uzenému dušenému hovězímu masu, masovým kuličkám v pikantní omáčce nebo vydatným zeleninovým pokrmům.
více informací