Tekuté barvivo Annato E160b 5 kg

Tekuté barvivo Annato E160b – intenzivní oranžovo-červené 5 kgAnnato E160b je přírodní, intenzivně oranžovo-červené potravinářské barvivo získané ze semen stromu arnoty pravé (Bixa orellana L.). Tato rostlina roste především v Jižní Americe, Střední Americe, Mexiku, východní Africe a Indii. Semena Annato mají trojúhelníkový tvar a intenzivní barvu a obsažené karotenoidy (především bixin) tvoří 4,5 až 5,5 % sušiny.Vlastnosti produktu:Barvivo Annato E160b je kapalina červenohnědé barvy.Barví se odstíny od žluté po oranžovou v závislosti na stupni zředění.Složení: Voda, norbixin E160b, hydroxid draselný E525.Použití:Před použitím protřepejte (může vytvářet přirozené usazeniny během skladování).Přidávejte přímo do produktů za stálého míchání.Vyhněte se míchání s vápenatými solemi.Použití: Annato nachází široké použití v potravinářském průmyslu, mj.:margaríny, oleje, rybí pasty, žluté sýry, těstoviny, kukuřičné vločky, tavené sýry, sýrové pochutiny, mléčné dezerty, zmrzlina.Doporučené dávkování: 0,025–0,05 % v závislosti na požadované intenzitě barvy.Použití na střeva: Ponořte střeva do roztoku Annato (50–60 g/10 l vody) na 20–30 minut při pokojové teplotě.
více informací