Tbilvino Saperavi 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Jedná se o odvážné, suché červené víno vyrobené z hroznů odrůdy Saperavi z apelace Vachnadziani v Kachetii. Ve vůni se projevuje živý buket ovoce z živého plotu a fialových květů: zralé ostružiny, černý rybíz a maliny se mísí s tóny levandule, kůže a země. Ve sklenici má tmavě fialovou barvu, která naznačuje, jak bohaté bude chuťové spektrum. Tbilvino je považováno za jedno z nejvýznamnějších gruzínských vinařství. Ovoce získává z prvotřídních vinic po celé zemi a má dvě hlavní výrobní centra, v Tbilisi a Kvareli. V současné době jej vedou bratři Zurab a Giorgi Margvelašviliové, kteří se zasloužili o to, že se vinařství skutečně zmodernizovalo a stalo se nesmírně populárním po celé zemi i v zahraničí. Saperavi z Tbilvina je nádherným vyjádřením vlajkové lodi gruzínské červené révy. V každém kulatém a elegantním soustu objevíte tóny višní, divokých ostružin a crème de cassis. Jak se víno otevírá, objevují se pikantní podtóny tabáku, lékořice a lesní půdy. Saperavi kvasilo v nerezové oceli a poté zrálo až 2 měsíce v dubových sudech. Vychutnejte si ho spolu s jehněčím šašlikem, zrajícím sýrem nebo těstovinami bohatými na rajčata.
více informací