Targroch Erytrol 5KG čisté sladidlo křišťál 100%

Erythritol erytrol erythritol přírodní nízkokalorický 5 kg 5000 g Targroch
POPIS
Erythritol erytrol erythritol přírodní nízkokalorický 5 kg 5000 g Targroch
- sladidlo, které obsahuje pouze 0,2 kcal
- má nulový glykemický index
- potlačuje působení bakterií způsobujících zubní kazy
- ideální náhrada tradičního cukru
Erytrol a Erythritol jsou náhradní názvy stejného výrobku. Jedná se o sladidlo, které patří do skupiny polyhydroxylových, neboli cukrových alkoholů. Erythritol se přirozeně vyskytuje v ovoci, jako jsou melouny, hrušky a hroznové víno, stejně jako v kukuřici, mořských řasách, lišejnících a červeném víně. V průmyslu se získává fermentací, jedná se o stejný proces jako při výrobě sýrů, ale místo mléka se používá ovoce. Dalším způsobem získávání je využití glukózy a různých druhů kvasinek nebo glycerolu, také s použitím mikroorganismů, v tomto případě Yarrowia lipolitica.
Lze jej použít jako náhradu tradičního cukru, který svým vzhledem velmi připomíná. Ideální je pro slazení kávy, čaje, dezertů a jako součást koláčů. Erythritol je však méně sladký, obsahuje asi 60-70 % sladkostí sacharózy (cukru), což je dobré zohlednit v receptech, když tyto výrobky vyměňujeme. Při konzumaci zanechává v úst
více informací