Tapioková mouka 10 kg - diskuze

Tapioková mouka 10 kgCo je tapioka?Tapioka je produkt vyrobený z hlíz tropického manioku. Nejčastěji se pěstuje v Peru, Bolívii a Brazílii, kde je nejoblíbenější zeleninou. Tapioková mouka – což je velmi důležitá vlastnost – je lehce stravitelná a výživná. Jedná se o zcela rostlinný produkt, který neobsahuje cholesterol. Stále častěji se používá jako náhrada sýra, vajec nebo masa.Kulinářský vějíř možností s pomocí tapiokové moukyVelkou výhodou tapioky je skutečnost, že její chuť i vůně jsou neutrální. To umožňuje použití této mouky i ve velmi jemných pokrmech, takže nemění jejich chuť (získává ji z jiných přidaných surovin), ale pouze zdůrazní konzistenci.Tapioková mouka nachází své použití v různých pokrmech. Je součástí jak slaných pokrmů, tak dezertů. Pomáhá vázat těsto a navíc je poměrně pružná. Díky tomu získává pečivo jedinečný vzhled. Může ji přidat do:sušenky,dorty,chléb,sušenky,palačinky,V jaké kuchyni vládne tapioková mouka?Velmi populárním pečivem, jehož složení obsahuje tapiokovou mouku, jsou brazilské sýrové rohlíčky pão de queijo. Zvenku jsou velmi křupavé, ale uvnitř trochu připomínají ptačí koláč. Jejich příprava není nijak obtížná a chuť uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky.Tapio
více informací