Talenti Rosso di Montalcino 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Vinařství Talenti, které založil Pierluigi Talenti v 80. letech 20. století, nyní vede Pierluigiho vnuk Ricardo, který neúnavně pracuje na modernizaci vinic a sklepa a zároveň respektuje tradice a dědictví této úctyhodné vinařské oblasti. Dnes Ricardo obhospodařuje přibližně 21 hektarů vinic jižně od Montalcina poblíž historické vesnice San Angrelo in Colle.Toto energické Rosso di Montalcino nabízí výjimečný poměr ceny a kvality díky dobře situovaným vinicím a Ricardovu vinařskému talentu. Ovoce pochází z mladších keřů Sangiovese na panství, které hýří jasnou chutí červeného ovoce. Ve vinařství Ricardo používá minimální zásahy a nechává ovoce kvasit pomocí divokých kvasinek, které se přirozeně vyskytují ve vzduchu a na slupkách hroznů. Mladé víno pak zraje v použitých dubových sudech, které mu pomohou dodat lesk a zjemnit a integrovat třísloviny.Výsledkem je dynamické, ovocné červené víno, které je plné červených třešní, švestek a malin, stejně jako tónů tmavších bobulovin. Dobře vyvinutá struktura a osvěžující kyselinka zajišťují dokonalou rovnováhu, díky níž je toto víno přirozeným partnerem pro pokrmy na bázi rajčat, jako jsou těstoviny podávané s omáčkou ragu nebo dokonce pizza čerstvě vytažená z pece.
více informací