Sýrová sada na kozí sýry s kozím syřidlem. 9 dílků - diskuze

Sýrová sada pro kozí sýrySýrová sada pro kozí sýrySníte o domácí výrobě lahodných kozích sýrů? Naše sýrová sada je ideálním řešením pro všechny milovníky přírodních a zdravých produktů! Díky němu si sami vytvoříte jedinečné kozí sýry (a nejen ty) s jedinečnou chutí a plně tak kontrolujete proces jejich tvorby.Sada obsahuje:100 g Kozího syřidla ve formě pasty o síle 1:13000 a dávkování 30-40 g na 100 l mléka.100 g tekutého chloridu vápenatého zlepšujícího pevnost sraženinyKultury bakterií ML-O na 100 l mléka. Základní mezofilní kultury, pomocí kterých vytvoříte lahodné kozí sýry.Sýrový šátek 50 x 50 cm5 x sýrová forma Caprino na cca. 250 g každého sýra. Umožňuje výrobu vysokých, ale poměrně úzkých sýrů.Sada neobsahuje teploměr ani váhu.Při nákupu našeho sýrového setu získáte také několik základních receptů na kozí sýry v elektronické podobě na e-mailovou adresu!Pokud doma váhu nemáte, pak:Chlorid vápenatý dávkujeme 5-7 kapek na litr mléka (kapkoměr je zabudovaný v lahvi)Syřidlo dávkujeme asi půl lžičky na 5 litrů mléka, i když doporučujeme použít váhu, aby bylo dávkování přesné. Před použitím je nutné syřidlo rozpustit v malém množství vody.Kultur bakterií stač
více informací