Sýr Grand Radamer čtvrtka 1,938 kg. Spomlek

SÝR Grand Radamer čtvrtka 1,938 kg.Radamer je určitě nejznámější polsko značka sýrů. Někteří předpokládají, že stejně jako Gouda nebo Ementál má značka Radamer své kořeny v Nizozemsku nebo Švýcarsku.Je však pravda, že formulace tohoto unikátního sýra byla vyvinuta před téměř 20 lety radzyňskými sýraři. Do té doby neexistoval v kaňonech světového sýrařství žádný sýr, který by spojoval jemnost nizozemské Goudy s výrazností a oky velikosti zralé třešně, které můžeme najít ve švýcarském ementálu. Grand Radamer je ušlechtilý sýr zrající minimálně 3 týdny v tzv. suchou pokožku.Při jeho výrobě hrají důležitou roli vybrané propionové bakterie, které způsobují, že se sýrová hmota naplní charakteristickými vzduchovými jezírky. Sýr je neustále otáčen a masírován speciální pastou, která mu umožňuje dýchat.Pečlivě zvolená teplota a vlhkost a správný čas jsou zárukou krásných, velkých a rovnoměrně rozmístěných oček. Výsledkem je sýr, který vedle jemné mléčně-smetanové chuti zaujme tóny vlašského ořechu a pražených mandlí.Cena se vztahuje na celý kus. 49,00 PLN za 1 kgDoba použitelnosti 09.06.2025
více informací