Švýcarský sýr Tête de Moine Aop Classic Mnichova hlava cca 400 g

Tête de Moine AOP Classic - Fromage de Bellelay
Legendární švýcarský sýr v rozetkách z oblasti poroty
Tête de Moine AOP Classic, známý jako Mnichova hlava, je kultovní sýr pocházející z regionu švýcarské poroty, pod nímž je chráněno označení původu AOP. Jeho historie sahá do více než 800 let a je neoddělitelně spjata s bývalým klášterem Bellelay.Původ a tradice
Na horských pastvinách Jury se krávy živí aromatickými trávami a bylinkami a v zimě senem z přírodních luk.
Díky tomu získává sýr čistou, květinově-pikantní chuť, charakteristickou výhradně pro tento region.
Certifikát AOP zaručuje, že:
✔ mléko pochází výhradně z chráněného území
✔ sýr je vyráběn a zraje tradiční metodou
✔ každý kruh je originální Tête de Moine AOPCharakteristika sýra

typ: polotvrdý, zrající sýr
mléko: nepasterizované horské mléko (bez siláže)
zrání: minimálně 75 dnů
dozrává na deskách ze smrkového dřeva
konzistence: jemná, pružná
chuť: čistá, aromatická, lehce pikantní
a podávat Tête de Moine?
Tête de Moine n
více informací