Švýcarský sýr Appenzeller extra noir 200 g - diskuze

Švýcarský sýr Appenzeller extra noirŠvýcarský sýr Appenzeller extra noir zrající 6 měsícůPříchuť:Švýcarský sýr Appenzeller extra noir se vyznačuje intenzivní, hlubokou chutí s charakteristickými pikantními a lehce oříškovými tóny. Jedná se o sýr s silnou, výraznou chutí. Přítomny jsou v něm výrazné tóny páleného dřeva a kouře, což mu dodává další chuťovou hloubku.Charakteristika:Švýcarský sýr Appenzeller můžeme směle nazvat jedním z nejznámějších švýcarských sýrů. Tradice jeho výroby sahá více než 700 let. Syrové mléko, ze kterého se vyrábí náš švýcarský sýr, pochází od krav pocházejících z malebného regionu mezi Bodamským jezerem a masivem Säntis. Přesně definovaná oblast produkce zaručuje jedinečnost tohoto aromatického sýra. Appenzeller lze vyrábět pouze a výhradně v kantonech, v některých částech kantonů St. Gallen a Turgowia. Proto se tento sýr vyrábí výhradně podle tradiční receptury. Za svou jedinečnou chuť vděčí pečlivé péči, s níž se obklopuje v prvních měsících zrání, kdy se ponoří do slavné bylinné soli. Nikde jinde na světě není tajemství řemesla tak dobře zachováno jako v idylické zemi Appenzellerland. Specifické razítko na spodní straně skutečných forem Appenzeller je zárukou výrobku nejvyšší kvality.Historie:Výroba sýra je jedním
více informací