Survivor Pinotage 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Toto 100% víno odrůdy Pinotage překypuje vůní švestek, červených třešní, karamelu a ostružin. Hrozny sytě šarlatové barvy ve sklenici byly sklizeny na farmě DB Rust v Constantii, uznávané jihoafrické vinařské oblasti nedaleko Kapského Města. Survivor je značka rodinné vinařské společnosti Overhex. V čele společnosti Survivor stojí již deset let Ben Snyman, rodák z Kapska se zkušenostmi z Kalifornie, a co je důležité, také vášnivý šéfkuchař. Jeho láska k vínu rostla společně s láskou k jídlu, což možná vysvětluje, proč je řada Survivor tak vhodná a přístupná jídlu. Na patře je toto Pinotage plné pikantních, umami tónů - švestky, cassis, černý pepř, káva, čokoláda a skořice jsou přítomny a podpořeny pevnou žílou dubu. Víno zrálo ve francouzských dubových sudech a prošlo středním opékáním. Sytě červená barva vína odráží barvu půdy v Constantii, která dodává každé sklence bohatou, sametovou strukturu. Jedná se o vynikající příklad oblíbené jihoafrické odrůdy. Párujte ho s pepřovým steakem, grilovaným masem nebo talířem vyzrálého čedaru.
více informací