Sukralóza sladidlo 750 g na 750 šálků 0 kalorií levněji - diskuze

Sukralóza sladidlo 750 g na 750 šálků báze 95% erytrol 5% sukralóza koncentrát osvědčené sladidlo nejlepšíSukralóza je nejsladší na světěObecné informaceSumární vzorecC12H19Cl3O8Molární hmotnost397,63 g/molVzhledbílý prášekIdentifikaceČíslo CAS56038-13-2PubChem71485[ukázat] ÚSMĚVY[ukázat] InChI[ukázat] Vlastnosti[ukázat] NebezpečíPokud není uvedeno jinak, údaje se týkajístandardní stav (25 °C, 1000 hPa)Multimédia ve Wikimedia CommonsSukralóza (C12H19Cl3O8) je derivát sacharózy, ve kterém byly tři hydroxylové skupiny podloženy atomy chloru. Používá se jako sladidlo, které nedodává tělu kalorie, protože není metabolizováno. Na potravinářském trhu je distribuována pod obchodním názvem Splenda[3]; tento výrobek obsahuje 1,1 % sukralózy, maltodextrin a glukózu jako plnidla[4].Sukralóza je v pořádku. 600krát sladší než běžný cukr. Je univerzálnější k použití než jiné běžně používané sladidlo – aspartam, protože je trvanlivé v širším rozsahu teplot a pH. Díky tomu ji lze použít také v pekařských výrobcích a kyselých nápojích. Podobnou tepelnou trvanlivost a pH vykazují steviosidy – sladké sloučeniny obsažené v rostlině stévie. Samotná sukralóza není škodlivá, ale rozkládá se na sloučeniny, kter
více informací