Sukralóza sladidlo 150g 0 výkalů 150 na šálky - diskuze

Sukralóza – sladidlo na bázi sukralózy 5% a erytrolu 95%, 150 g na 150 šálků nápoje 0 kaloriílze použít i pro jiné přípravky, záměr cukru. jinak 1 špetka sladidla místo 2 lžiček cukruSukralózaObecné informaceSumární vzorecC12H19Cl3O8Molární hmotnost397,63 g/molVzhledbílý prášekIdentifikaceČíslo CAS56038-13-2PubChem71485[ukázat] ÚSMĚVY[ukázat] InChI[ukázat] Vlastnosti[ukázat] NebezpečíPokud není uvedeno jinak, údaje se týkajístandardní stav (25 °C, 1000 hPa)Multimédia ve Wikimedia CommonsSukralóza (C12H19Cl3O8) je derivát sacharózy, ve kterém byly tři hydroxylové skupiny podloženy atomy chloru. Používá se jako sladidlo, které tělu nedodává kalorie, protože není metabolizováno. Na potravinářském trhu je distribuována pod obchodním názvem Splenda[3]; tento výrobek obsahuje 1,1 % sukralózy, maltodextrin a glukózu jako plnidla[4].Sukralóza je v pořádku. 600krát sladší než běžný cukr. Je univerzálnější k použití než jiné běžně používané sladidlo – aspartam, protože je trvanlivé v širším rozsahu teplot a pH. Díky tomu ji lze použít také v pekařských výrobcích a kyselých nápojích. Podobnou tepelnou trvanlivost a pH vykazují steviosidy – sladké sloučeniny obsažené v rostlině stévie. Samotná
více informací