Stévie sladká - diskuze

Kolekce ZELENÁ LÉKÁRNA
COMPACT SWEET (kód 5954) – bíle kvetoucí světlomilná tropická letnička s pevným stonkem, má úzké, protáhlé zoubkované listy středně zelené barvy (při správném zimování lze udržovat jako trvalku) dorůstající 60 cm s doloženými léčivými účinky a vysokou sladivostí (250 – 300 x sladší než sacharóza), neobsahuje však žádné kalorie. Látka – glykosid steviosid – je stálý za tepla, nemění pH a nekvasí.
Využití – v čerstvé podobě i sušené:

nekalorické sladidlo pro tekutiny i pokrmy, ve vyšší koncentraci může mít lékořicovou chuť
zvyšuje produkci inzulínu a tím napomáhá ke snížení projevů cukrovky (diabetes mellitus II.)
snižuje projevy pálení žáhy
zlepšuje trávení
ústní voda k výplachům nebo žvýkání lístků – omezuje zápach z úst, pomáhá v prevenci kazivosti zubů i paradentózy, jelikož má antibakteriální a protivirový účinek
uklidňující a hojivý účinek – pár kapek koncentrátu na vatičce k potírání poštípaných míst či hojících se ran, akné či ekzémů
snižuje únavu a únavový syndrom
snižuje touhu po tabáku a alkoholických nápojích

Zpracování:

sušení: na vzdušném suchém místě, nejlépe části rostlin zavěsit a následně po dokonalém vysušení rozdrtit
za čerstva: výluhy a extrakty (1 kapka extraktu = 1
více informací a parametry