Standish Lamella 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 35 let. Doporučuje se dekantovat alespoň hodinu. Standish je renomované jihoaustralské vinařství, které v roce 1999 založil Dan Standish, vinař s mezinárodními zkušenostmi a dlouhou rodinnou vinařskou historií. Společnost vyrábí některá z nejprestižnějších a nejuznávanějších australských vín na světě z hroznů pocházejících z nejlepších terroirů Jižní Austrálie. Lamella je jedním z nejikoničtějších vín Shiraz z Eden Valley. Hrozny se ručně sbírají z vinice rodiny Angasových Hutton Vale Farm, která byla vysazena na počátku 60. let 20. století a jejíž řízky pocházejí z prestižní vinice Mt Edelstone. Kvašení probíhá spontánně za použití celých hroznů a místních kvasinek. Hotové víno pak zraje v sudech. Víno má hlubokou, hustou červenofialovou barvu a mohutný, široký aromatický profil s tóny třešní a švestek, ostružin a dalšího zralého tmavého ovoce, na které navazují tóny čajových lístků, oliv a pekařského koření. V chuti je velké a elegantní, bohaté, hluboké a koncentrované. Třísloviny jsou dokonale integrované a hladké. Závěr je dlouhý, hřejivý a vyvážený. Je to charakterní víno s působivým potenciálem ke stárnutí. Nechte ho ve sklepě několik desetiletí, nebo pokud neodoláte, vyzkoušejte ho nyní ke grilovanému červenému masu nebo jehněčímu pečenému na bylinkách.
více informací