Špaldová mouka Bioceum bio typ 550 5 kg - diskuze

Ekologická špaldová mouka typ 550 bílá Luxusní, balení 5 kg Špalda (vlastně pšenice špalda Triticum spelta) je jednou z nejstarších odrůd pšenice obecné (Triticum aestivum), která byla pěstována ve velkém měřítku již před více než pěti tisíci lety (o čemž svědčí archeologické důkazy). Pěstování této odrůdy ve velkém měřítku bylo ukončeno až ve 20. století (konkrétněji v 70. letech). ), kdy byla vytlačena snadněji pěstovatelnou a plnější geneticky vylepšenou pšenicí obecnou. Přesto pěstování špaldy v následujících letech nabývalo na popularitě a dodnes představuje zdravější alternativu k pšenici obecné – velkou zásluhu na tom mají mnohem lepší nutriční vlastnosti a skutečnost, že na rozdíl od ní špaldy nebyla podrobena žádné genetické manipulaci. Právě proto je špaldová mouka považována za mnohem lepší pro naše zdraví. Podívejme se proto na její typy, vlastnosti a potenciální využití v kuchyni. Špaldová mouka typ 550 se získává z mletí čištěných zrn pšenice špalda. Zrno špaldy obsahuje ve srovnání s tradiční pšenicí více nenasycených mastných kyselin prospěšných pro kardiovaskulární systém. Špalda obsahuje velké množství fytosterolů, které snižují hladinu cholesterolu, působí protizánětlivě, proti horečce, potlačují alergické procesy, posilují imunitu. Vlastnosti mouky z orkiše
více informací