Sonoma-Cutrer Sonoma Coast Chardonnay 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Společnost Sonoma-Cutrer byla založena v roce 1973 v kalifornském okrese Sonoma a vlastní přibližně 1 121 akrů vinic rozložených v apelacích Russian River Valley a Sonoma Coast, které jsou obhospodařovány udržitelnými postupy. Hrozny Chardonnay pocházejí ze čtyř vybraných parcel nejlepších vinic a od vybraných pěstitelů v oblasti Sonoma Coast. Vinařská oblast Sonoma Coast má obzvláště příznivé klimatické podmínky pro pěstování Chardonnay, s chladným odpoledním vánkem od Tichého oceánu a příznivými nočními teplotami. Po sklizni, která se provádí v časných ranních hodinách, aby se zachovala čerstvost hroznů, proběhne fermentace ve směsi dubových a ocelových sudech a hotové víno poté zraje na kvasnicích v dubových sudech (z nichž 14 % je nových) po dobu přibližně 8 měsíců. Ve sklenici se víno prezentuje intenzivní slámově žlutou barvou a širokým a elegantním aromatickým profilem s tóny peckovitého ovoce, hrušky, ananasu a jablečných květů, kdoule a jemnými náznaky sladkých koření. Na patře je jemné, zralé a šťavnaté s jasnou kyselinkou a dobrou koncentrací ovoce. Je vyvážené a živé s dlouhým a mírně kořeněným závěrem. Vyzkoušejte ho jako aperitiv, k krabímu masu nebo pečenému kuřeti.
více informací