Směs na pečení koblih 10 kg

Pozor! Dodací lhůta tohoto produktu je 7-10 dní.Směs na pečení koblih 10 kgKomplexní směs „Donuts“ značky je koncentrát určený pro pečení koblih s náplní i bez ní. Je vhodný pro použití v pekárnách a kavárnách, protože je ekonomický a nákladově efektivní (dávka je 15% hmotnosti mouky). Směs na koblihy stabilizuje tvar hotového výrobku a pomáhá udržet jeho čerstvost po delší dobu.ObalTaška10kgOptimálníDoba použitelnosti12 měsícůDalší funkceDávkování15 % hmotnosti moukySloženícukr, syrovátka, emulgátory, pšeničný lepek, jedlá sůl, zahušťovadlo guarová guma, kyselina askorbová, komplex enzymů, přírodní barvivo - beta-karoten, chuť shodná s přírodním "Vanilla-cream"PopisSložení směsi na koblihy a Berlíňany bylo vyvinuto s ohledem na specifika tohoto typu výrobků. Tato složka nejen pomáhá udržovat tvar hotového pečiva, ale také udržuje náplň uvnitř těsta. Díky tomu jsou výsledné polotovary vhodné pro plnění marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo smetanou.Kromě suché směsi musí recept na koblihy obsahovat mouku, kvasnice, tuk, vaječnou směs a vodu. Stojí za zmínku, že koncentrát již obsahuje sůl a cukr. Chcete-li získat vysoce kvalitní produkt, optimálním technologickým řešením bude přidání suché složky do tuku spolu s moukou.
více informací