Směs na pečení Borodinského chleba 10 kg

Pozor! Dodací lhůta tohoto produktu je 7-10 dní.Směs na pečení Borodinského chleba 10 kgPoužitím speciální směsi na Borodinský chléb můžete snadno získat tvarované výrobky nejvyšší kvality. Koncentrát byl vyvinut s ohledem na charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti tohoto typu pekařských výrobků. Nákup pekárenské směsi velkoobchodně v 10 kg pytlích je ziskový pro výrobu, kavárny a pekárny.ObalTaška10kgOptimálníDalší funkceDávkování10-15 % hmotnosti moukySloženífermentovaný žitný slad, pšeničná mouka, pšeničný lepek, žitná mouka, mletý koriandr, kyselina citrónová, přírodní barvivo, emulgátor, komplex pekařských enzymůChlebová směs Borodinsky je vyrobena na základě takových složek, jako je pšeničná a žitná mouka, fermentovaný slad a lepek. Charakteristickým aromatickým doplňkem tohoto druhu pečiva je také mletý koriandr. Pro zlepšení kvality těsta a hotových výrobků se do směsi přidává komplex enzymů. Směs na chléb Borodinski příznivě ovlivňuje reologické vlastnosti a pružnost polotovaru, takže při jeho mechanickém zpracování a tvarování výseků je možné zabránit ulpívání na nádobách a pracovních plochách strojů. Hotový chléb zůstává čerstvý a měkký po delší dobu. Doporučená dávka je 10 až 15 % z celkového množství mouky v receptu.
více informací