Silikonová forma na čokoládu Tartufino 120ml - Silikomart - diskuze

Silikonová forma na čokoládu Tartufino 3D
Silikonová forma na výrobu 3D čokoládových pralinek ve tvaru koulí.

Rozměr formy: délka 24 cm, šířka 11 cm, výška 2,7 cm
Objem jedné formičky: 8 ml
Počet kusů ve formě: 15 ks 
 
Pracovní postup
Formu položíme na pevný povrch (kuchyňské prkénko), abychom ji mohli pohodlně přenášet.  Forma musí být dokonale suchá, aby se pralinka pak snadno vyjmula z formy ven.
Pralinky bez náplně: čokoládu rozehřejeme na požadovanou teplotu (hořkou na 33°C, bílou a mléčnou na 31°C), nalijeme ji do cukrářského sáčku, horní část řádně otočíme, aby čokoláda nevytékala ven. Tuto část pak stále rukou držíme (mezi palcem a ukazovákem). Spodní špičku sáčku odstřihneme
více informací