Sena Rocas de Sena 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme nechat ho hodinu dekantovat. Vinařství Seña bylo založeno v roce 1995 Robertem Mondavim a vinařstvím Viña Errázuriz a nachází se v chilském údolí Aconcagua. V roce 2005 přešlo vlastnictví vinařství, které zahrnuje přibližně 42 hektarů vinic, zcela do rukou rodiny Chadwicků a nyní je spravováno Eduardem Chadwickem. Rocas de Sena je směsí převážně odrůdy Malbec s přídavkem odrůd Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache a Petit Verdot. Po pečlivém výběru a ručním sběru hroznů probíhá fermentace při kontrolované teplotě, aby se zachovala čistá chuť ovoce. Hotové víno poté zraje ve francouzském dubu (65 % nový) přibližně 22 měsíců, čímž se zjemňuje jeho struktura a komplexnost. Ve sklenici se víno vyznačuje intenzivní a sytou barvou s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je voňavý a vrstevnatý, s tóny červeného ovoce doplněnými asijským kořením a kávou, následovanými jemnými balzamikovými tóny. Na patře je bohaté a husté, jemné a šťavnaté, s velmi osvěžující kyselinkou a živým, éterickým charakterem. Závěr je dlouhý a připomíná balzamické tóny vnímané v nose. Jedná se o elegantní a charakteristické víno, které je schopné dobře zrát několik let, ale je připravené k okamžité konzumaci s mísou grilovaného masa nebo s těstovinami s omáčkou ze zvěřiny.
více informací