Semínka na klíčky Hořčice Černá 1 kg

Semínka na klíčky: HOŘČICE ČERNÁ 1 kg
Výrobce: TORAFHořčice černá obsahuje ve svém složení větší množství fytoncidů s baktericidními vlastnostmi a vitamínu B2, který zvyšuje imunitní procesy v těle než ostatní druhy hořčice. Obsahují také vláknina a saponony, flavonoidy a rostlinné hormony, které příznivě regulují cirkulaci krve a činnost celého organismu.
Semena hořčice černé jsou snadněji pěstovatelná než hořčice bílá, protože během klíčení vylučují mnohem méně hlenu.
Semena hořčice černé obsahují až 35 % mastného oleje, sliz, bílkoviny a thioglykosidy (sloučeniny obsahující síru), které pod vlivem enzymu uvolňují allylisothiokyanát, který má lokálně dráždivý účinek a způsobuje zarudnutí pokožky.
Klíčky hořčice černé se vyznačují ostrou, výraznou chutí a vůní a rychlým růstem. Klíčky hořčice černé se doporučují zejména do pikantních pokrmů, salátů a sendvičů. Samotná semena mohu také sloužit jako koření pro konzervované okurky a domácí výrobu hořčice.
Během klíčení se živiny nahromaděné v semenech pod vlivem vlhkosti, teploty a především enzymů přeměňují na sloučeniny, které jsou tělem snadno a rychle vstřebatelné. Obsah všech těchto látek a sloučenin způsobuje, že konzumace klíčků má vliv na tvorbu imunity v těle. Klíčky
více informací