Sassetti Livio Pertimali Mulino Brunello di Montalcino 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 35 let Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat. Sassetti Livio Pertimali je jedno z historických rodinných vinařství v oblasti Montalcino. Dnes se vinařství rozkládá na 16 hektarech vinic rozprostřených po severovýchodním svahu kopce, v oblasti Montosoli, která je jednou z nejznámějších pro eleganci a dlouhou životnost svých vín. Hrozny Sangiovese pro Brunello Mulino jsou vybírány z vinice s půdou s vysokým podílem mořských fosilií. Po sklizni a výběru hroznů probíhá fermentace v nerezových tancích. Hotové víno pak zraje nejméně tři roky ve velkých sudech ze slavonského dubu, než je lahvováno. Ve sklenici se víno vyznačuje tmavou, intenzivní barvou a širokým, komplexním aromatickým profilem s balsamickými tóny mentolu a eukalyptu, ovocnými aroma černého rybízu, švestek a zralých třešní, které se střídají s aromatickými bylinkami a sladkými kořeními, s nádechem všudypřítomné fialky v pozadí. Na patře je výrazné, elegantní a silné, s jemnou, hedvábnou texturou a pevnými, ale dobře integrovanými taniny. Má plné tělo a dlouhý, květinový, balzamický závěr. Může zrát několik desítek let, ale lze ho vychutnat i nyní k pokrmům ze zvěřiny a červeného masa.
více informací