Santa Rita Floresta Cabernet Franc 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Santa Rita je významné chilské vinařství, které v roce 1880 založil Don Domingo Fernández Concha. Don Domingo tehdy přinesl do Chile mnoho technologických inovací a několik francouzských odrůd, čímž dosáhl úžasných výsledků a podpořil modernizaci chilského vinařství. Od roku 1980 je společnost součástí skupiny Claro Group, která investuje do nového vybavení a nejmodernějších metod, aby trvale udržovala vynikající kvalitu. Hrozny Cabernet Franc pro Florestu pocházejí z přibližně 20 let starých vinic v Pumanque v pobřežní oblasti Colchagua. Po fermentaci zraje polovina vína přibližně rok a půl v nových francouzských dubových sudech a druhá polovina v použitých sudech. Ve sklenici víno odhaluje intenzivní rubínovou barvu s fialovými odstíny. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s tóny malin, třešní a jahod, které se střídají s květinovými a bylinnými tóny na kořenitém pozadí. V chuti je plné a šťavnaté, lineární a dobře strukturované s pevnými, dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým, osvěžujícím závěrem. Vyzkoušejte ho ke kuřecímu nebo krůtímu masu s aromatickými bylinkami, k těstovinám s rajčaty a bazalkou nebo třeba ke kozím sýrům.
více informací