Santa Rita Floresta Cabernet Franc 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Santa Rita je významné chilské vinařství, které v roce 1880 založil Don Domingo Fernández Concha. Don Domingo tehdy přinesl do Chile mnoho technologických inovací a několik francouzských odrůd, čímž dosáhl úžasných výsledků a podpořil modernizaci chilského vinařství. Od roku 1980 je společnost součástí skupiny Claro Group, která investuje do nového vybavení a nejmodernějších metod, aby trvale udržovala vynikající kvalitu. Hrozny Cabernet Franc pro Florestu pocházejí z přibližně 20 let starých vinic v Pumanque v pobřežní oblasti Colchagua. Po fermentaci zraje polovina vína přibližně rok a půl v nových francouzských dubových sudech a druhá polovina v použitých sudech. Ve sklenici víno odhaluje intenzivní rubínovou barvu s fialovými odstíny. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s tóny malin, třešní a jahod, které se střídají s květinovými a bylinnými tóny na kořenitém pozadí. V chuti je plné a šťavnaté, lineární a dobře strukturované s pevnými, dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým, osvěžujícím závěrem. Vyzkoušejte ho ke kuřecímu nebo krůtímu masu s aromatickými bylinkami, k těstovinám s rajčaty a bazalkou nebo třeba ke kozím sýrům.
více informací