San Pedro de Yacochuya Yacochuya 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.Proslulý "létající vinař" Michel Rolland přijel poprvé do Argentiny na pozvání rodiny Etchartových v roce 1988. Byl okouzlen neuvěřitelným terroirem této části severní Argentiny a netrvalo dlouho, než Rolland ve spolupráci s Etchartovými založil vinařství Bodega San Pedro de Yacochuya v nejvýše položené vinařské oblasti na světě, Cafayate.Vinice jsou zde vysázeny ve výšce 2000 metrů nad mořem, což vytváří fascinující podmínky pro výrobu vína nejvyšší kvality. Díky velmi intenzivnímu slunečnímu záření v této nadmořské výšce a chladným nočním teplotám dosahují hrozny optimální zralosti a také větší intenzity chuti, tříslovin a barvy.Rollandovo cuvee Yacochuya je vyrobeno převážně z odrůdy Malbec s příměsí Cabernet Sauvignon pocházející z nejlepší vinice na panství, která je osázena 60 let starou révou. Protože v létě bývají dny velmi horké, hrozny se sklízejí v noci a kvasí v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala jejich čerstvost. Zrání probíhá v 70 % použitých a 30 % nových sudech z francouzského dubu po dobu 12 měsíců. Vzniká tak bohaté a robustní červené víno, které je plné šťavnatých tmavých bobulí, tónů sušených fialek a koření z doutníkové krabice v dlouhém závěru.
více informací