San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Toto historické panství Chianti se nachází v jižní části regionu a patří rodině Martini di Cigala již od roku 1914. V průběhu let byla rodina strážcem tradičního stylu Chianti Classico, i když ostatní místní vinařství přijala modernější mezinárodní vinařské přístupy. Dnes je jejich Chianti Classico pravidelně oblíbené u vinařských kritiků a ročník 2016 se umístil na třetím místě v žebříčku 100 nejlepších vín roku 2019 časopisu Wine Spectator.Vinice se obhospodařují ekologicky, aby se dosáhlo nejvyšší kvality ovoce, a sklízí se ručně v optimální zralosti. Jejich Chianti Classico je převážně Sangiovese s malým množstvím Canaiolo. Mladé víno zraje v kombinaci velkých dubových sudů a 500litrových tonneaux po dobu 10-12 měsíců před lahvováním a uvedením na trh.Styl San Giusto a Rentennano je rafinovaný a elegantní s dobře vybudovanou strukturou a pevnými tříslovinami, které drží na místě svěží kyselinka. Ve vůni se červené třešně a švestky doplňují se sušenými bylinami a lékořicí, zatímco první doušek odhalí střední tělo, hladkou strukturu a dlouhý kořenitý závěr. Skvělé Chianti do sklepa nebo si ho vychutnejte nyní ke zvěřině, hovězí pečeni nebo vydatnému ragú podávanému s čerstvými těstovinami.
více informací