Šafrán 1g vzácnost Íránu Skworcu - diskuze

ŠAFRÁN 1 gram originální íránský ----------------------------------------------------------------------------------------------- Pro všechny národy, kteří znají a používají šafrán, byl tento výrobek synonymem luxusu. Kdykoli a v žádné oblasti ho nebylo používáno (v kuchyni, kosmetice nebo jako barvivo), vždy se to dělalo s ohledem na neoddělitelný vztah mezi šafránem a pojmem nejvyšší kvality. Proto také ve starověkém Egyptě sloužil faraonům a kněžím, obětovali ho bohům a využívali ho v kosmetice, v antickém Řecku ho rozsypávali v divadle a vkládali do polštářů, na kterých hosté odpočívali během hostiny.Šafrán je nejdražší koření na světě – na 1 kilogram Šafránu je potřeba až 170000 květů. Naštěstí stačí špetka, aby se dodal velký pokrm barvě a chuti. Dobrý ŠAFRÁN by měl mít maximálně rok a měl by se vyznačovat jasně oranžovou barvou. Má silnou vůni a ostrou, mírně hořkou chuť. Koření ŠAFRÁN se vyskytuje ve dvou formách: nitkách a prášku.Způsob užití ŠAFRÁNU Pokud je naší surovinou ŠAFRÁN NUDLIČKY, je třeba jich potřebné množství zmačkat a ponořit do mléka nebo jiné tekutiny podle receptu. Jen několik nitek ŠAFRÁNU přidaných do pokrmů jim dodává intenzivně žlutou barvu. Pokud máme ŠAFRÁNOVÝ PRÁŠEK (pozor, je snadné ho zfalšo
více informací