Rwanda Shyira Anaerobní (speciální Káva 250 g - diskuze

Rwanda Shyira Anaerobic (Káva Specialty) 250 gKáva z Rwandy, která je podrobena kontrolované anaerobní fermentaci, vždy vzbuzuje náš zájem. Obvykle narazíme na mimořádně zajímavě složité senzorické profily a chuť těchto káv často překvapuje asociacemi s kompotovou ovocností, kterou navíc obohacují alkoholové registry.V tomto případě tomu není jinak. Tóny najdete především v aroma, zatímco v chuti dominují dobře korespondující tóny: kompot z lesních plodů, čokoláda a střední kyselost žlutých plodů. Tělo této kávy je hedvábné a plné.Fakta o kávě:Země původu: RwandaRegion: ShyiraPlantáž: Shyira Washing StationVýška plodin: 1850 m n. m.Zpracování: přírodní, AnanerobicDruh kávy: 100% ArabicaStupeň pražení: JasnýIntenzita: 5/10Senzorický profil: Lesní ovoce | čokoláda | žluté ovoceUrčení: Drip | Chemex | AeropressDatum hoření: 04.02.2025DOPORUČENÍ VAŘENÍ: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, teplota voda: 91 °C, 25 km, doba louhování: 4,5 min/600 ml, voda: Křišťál Živecký.Mycí stanice Shyira byla založena v lednu 2017 a běžně se jí říká „Malé dítě“.Shyira je nejmenší ze všech mycích stanic, kterou spravuje Evariste Hagumimana; je to však nejvýše položená známá stanice ve Rwandě, která se nachází v nadmořské výšce 1850 m.Povětrnostní
více informací