Roots Run Deep Educated Guess Napa Cabernet Sauvignon 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Vinařství Roots Run Deep založil vinař Mark Albrecht, jehož posláním je vyrábět lahodná vína vhodná ke zrání za férové ceny. Aby mohl založit vlastní značku vína, udělal skok víry a prodal svůj dům. V roce 2005 uvedl na trh Educated Guess s finanční podporou přátel a rodiny, kteří věřili v jeho talent a odhodlání dosáhnout kvality z Napa Valley za přijatelné ceny.Přitažlivé etikety jsou projevem Markova zájmu o vědu i umění, které hrají klíčovou roli v jeho vinařském stylu. Design obsahuje chemické rovnice popisující proces kvašení, přičemž každá láhev nabízí komplexní plán spojující všechny faktory, které se podílejí na výrobě vína. Podobně podrobně přistupoval Mark i k získávání ovoce, kdy experimentoval s různými terroiry, než se rozhodl pro vinici Sangiacamo na sonomské straně Carneros.Tento průrazný a robustní Cabernet se vyznačuje šťavnatými tóny cassis, ostružin a drcených švestek, zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo a pevné třísloviny. Závěr je dlouhý a elegantní s tóny divokých bylin, lékořice a dřevěného kouře, které se na jazyku rozplývají i po odeznění tekutiny. Je to skvělé víno, které se hodí ke grilovanému masu, steaku nebo vydatnému dušenému masu ze zvěřiny, i když má také strukturu, kterou lze ve sklepě uchovávat ještě zhruba
více informací