Rodrigo Mendez A Cruceira Albarino 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřít půl hodiny před podáváním. Rodrigo Méndez, považovaný za jednoho z předních španělských vinařů a velkého odborníka na galicijské vinařství, založil svou firmu v Pontevedře v roce 2011 jako nezávislý projekt od rodinného vinařství Forja de Salnes. Ze svých malých vinic vyrábí velmi omezené množství výjimečně kvalitních vín. Hrozny odrůdy Albarino pro víno A Cruceira pocházejí z malé parcely, kterou vlastní Rodrigo Mendez a jeho dva přátelé someliéři, Iraia a Eduardo. Téměř stoleté révy zde rostou v půdě bohaté na křemen, která vznikla z rozložených vrstev staré horniny. Po sklizni a spontánním kvašení víno zraje v použitých francouzských sudech. Víno, které se vyrábí v extrémně omezeném množství (800 lahví), je mimořádným vyjádřením odrůdy Albarino s výbušným a expresivním aromatickým profilem, který odhaluje tóny limetky, švestky a hrušky Williams, estragonu a šalvěje, následované květinovými tóny jasmínu a dalších bílých květů. Na patře odráží půdu svého původu a blízkost oceánu překvapivou pikantností a živou kyselinkou. Má dobré tělo a vynikající koncentraci. Je elegantní a komplexní, s dlouhým závěrem, který připomíná jemné tóny koření a ovoce. Vyzkoušejte ho se špagetami s mušlemi, mušlemi zabalenými v pancettě, ústřicemi Rockefeller a s
více informací