Riedel XXXSklenice Mature Bordeaux / Chablis / Chardonnay Sommeliers - diskuze

Degustace prokázaly neskutečný potenciál stárnutí přívlastkových vín z Bordeaux.
Také vína stočená před sto a více lety a perfektně uskladněná se dokonce i dnes ukazují ve své nejlepší kondici. Pozdě dozrávající odrůdy s malými plody s tlustou slupkou vynášejí v dobrých ročnících extrémně plná vína s masivními tříslovinami, která vyžadují dlouhodobé uskladnění v lahvích, aby dosáhla skutečné zralosti. Vyzrálá vína se vyznačující tím, že mají lepší chuť než vůni.
Tóny buketu připomínají houby a lesní půdu. Některé vůně mohou být velmi pronikavé. Příliš velká sklenice by takové aroma zbytečně vyzdvihla.
Z tohoto důvodu doporučujeme sklenici středního objemu pro potěšení vašich chuťových buněk. Koncentruje zralou ovocnou chuť, zvýrazněním kyselosti dodává říz a zbylé třísloviny se živě projeví.
Sklenice Mature Bordeaux Sommeliers Riedel doporučujeme na:

Bordeaux (vyzrálé)
Zweigeltrebe

SOMMELIERS:
Ve spolupráci s italským sdružením sommeliérů A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) představil Claus Riedel roku 1973 v Orvietu první sérii sklenic pro znalce. Série obsahuje 10 různých velikostí.
Od této chvíle se svět vín od základu změnil.
V různých regione
více informací a parametry