Riedel Dekantér Horse - diskuze

Tento ohromující, sofistikovaný a ručně foukaný dekantér z olovnatého křišťálu vznikl v roce 2014 jako pocta k Roku koně v čínském zvěrokruhu. Vnitřek dekantéru zdobí černý pruh, který přechází v profil koňské hlavy. Konkávní tvar dekantéru pomáhá provzdušňování vína. Po nalití vína doporučujeme dekantérem jemně třást, dokud se na hladině neobjeví tenká vrstva bublinek, což pomáhá k okysličení vína a zvýraznění chuťového profilu dané odrůdy.
Úvaha Christiana Moueixe o dekantaci:
"Já osobně dávám přednost dekantaci jak u mladých, tak i u zralejších vín. V případě zralých vín je dekantace výrazem respektu, v případě vín mladých výrazem důvěry. Dekantace zralých vín krátce před podáváním způsobí, že barva a čirost nebude znehodnocena usazeninami, které se ve víně vytvořily v průběhu skladování. Dekantace mladých vín několik hodin před podáváním vínu poskytne možnost rozvinout svůj buket, nabýt stupně zralosti, jakého by jinak dosáhlo pouze dlouholetým skladováním.“
více informací a parametry