Rhum J.M Blanc Jardin Macouba 0,7l 53,4% - diskuze

Jedna z předních značek agricole rumů Rhum J.M pochází ze severovýchodní části karibského Martiniku. Palírna se nachází na úpatí sopky Mt Pelée, která určuje vulkanický charakter půdy, z níž pochází cukrová třtina.
Sopka také zásadně ovlivňuje rychlost a způsob zrání rumů. K výrobě Rhumu J.M se používá křišťálově čistá voda z řeky Roches, která je filtrovaná přes sopečné kameny a bohatá na minerály.
Fermentovaná třtinová šťáva se destiluje ve dvou měděných kreolských kolonách s důrazem na zachování květinově-ovocného charakteru.

Historie palírny sahá do konce 18. století, kdy na místě palírny vznikl cukrovar zpracovávající cukrovou třtinu z okolních plantáží. V roce 1845 cukrovar koupil Jean-Marie Martin, který ho přeměnil na palírnu. Pro výrobu Rhumu J.M se používají 3 druhy cukrové třtiny, přičemž ekologická výroba a zpracování cukrové třtiny je pro značku stěžejní.

Prapočátky značky Rhum J.M spadají do konce 17. století, kdy otec Labat přijel na Martinik a připojil se k farnosti Macouba. Pere Labat se postaral o to, že se pěstování cukrové třtiny uchytilo nejen v Západní Indii. Přes další majitele byly prodány plantáže obchodníku Jean-Marie Martinovi. Ten pěstoval třtinu výhradně pro výrobu agricole rumů, protože zjistil, že tahle třtina je vysoce kvalitní.

Do výrobu rumu se pustil
více informací a parametry