Renato Ratti Langhe Nebbiolo Ochetti 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.Toto vznešené Nebbiolo je vyrobeno ze špičkového ovoce z ceněné vinice Ochetti rodiny Ratti, která se nachází na opačné straně řeky Tanaro než proslulá křížová cesta La Morra Barolo. Písečné půdy zde napomáhají vzniku aromatického a rafinovaného Nebbiolo, které ve vůni vyzařuje okouzlující tóny drcených jahod, červených třešní, okvětních lístků růží a sladkého koření.V chuti se objevuje jasná kyselinka, která doplňuje bohatý charakter červeného ovoce, jemné třísloviny a pevnou strukturu. Jedná se o víno, které může ležet ve sklepě dalších zhruba pět let, ale je také vynikající k pití nyní spolu s klasickým italským pokrmem z čerstvých těstovin podávaných s intenzivní omáčkou ragu.Rattiovi jsou skutečnými odborníky na Nebbiolo a obdělávají tuto půdu od 60. let minulého století, kdy se Renato Ratti vrátil domů z práce v Brazílii, aby si splnil svůj sen o výrobě vlastního vína. Svou první vinici zakoupil nedaleko opatství L'Annunziata v La Morra a stal se průkopníkem v oblasti Barolo, vyrobil jedno z prvních vín z jedné vinice v oblasti a vytvořil podrobné mapy historických křížových vinic Barola. Dnes je panství ve schopných rukou Renatova syna Pietra.
více informací