Renato Ratti Barolo Marcenasco 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 13 let. Před podáváním 2 hodiny dekantujte.Renato Ratti zahájil svou kariéru ve vinařském průmyslu v brazilském Sao Paulu, kam emigroval po dokončení studia enologie v Albě. Poté, co několik let vyráběl šumivá vína a vermuty pro společnost Cinzano, se rozhodl, že je čas vrátit se domů, a koupil svou první vinici přímo pod opatstvím L'Annunziata v La Morra.Brzy se stal průkopníkem a propagátorem regionu Barolo, v 70. letech vytvořil první podrobnou mapu historických vinic Barola a v 60. letech vyrobil jedno z prvních Barolů z jedné vinice. V roce 1988 převzal otěže Renatův syn Pietro, který pokračoval v modernizaci a inovaci, v roce 2005 přistavěl nový gravitační sklep a rozšířil a obnovil rodinné vinice.Barolo Marcenasco rodiny Ratti je pojmenováno podle podoblasti, z níž pochází ovoce a která je osázena odrůdou Nebbiolo nejméně od 12. století. Hrozny se sklízejí v optimální zralosti v říjnu a mladé víno zraje dva roky ve velkých dubových sudech. Díky tomuto pečlivému vinifikování a delšímu zrání vzniká rafinované Barolo s bohatou chutí a plným tělem, které je však vyvážené jasnou svěžestí a okouzlujícími tóny kouřového tabáku, lékořice a sladkého koření.
více informací