Quinta Vale D. Maria CV Curriculum Vitae White 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Quinta Vale Dona Maria, které se nachází v údolí řeky Torto v srdci Doura, koupil v roce 1996 Cristiano Van Zeller poté, co opustil rodinný podnik (Quinta do Noval), aby obnovil a znovu vysadil vinice a vyráběl víno. Pozemek se rozkládá na 19 hektarech a vinice zahrnují vinice o průměrném stáří více než 50 let a 28 různých odrůd révy vinné. Branco Douro 2019 je směs původních bílých odrůd vinné révy z Doura, včetně odrůd Rabigato a Viosinho, Samarrinho, Donzelinho Branco a Códega. Hrozny se vybírají ručně na více než 80 let staré vinici, která se nachází v průměrné nadmořské výšce 480 metrů. Kvašení probíhá ve francouzských dubových sudech při kontrolované teplotě. Před uvedením na trh se víno nechá 8 měsíců zrát v sudech a dva roky v láhvi. Víno odhaluje intenzivní a komplexní aromatický profil s máslovými a intenzivně ovocnými vůněmi grapefruitu a zralého citronu, po nichž následují tóny pomerančové kůry a květin. Dřevité tóny spojené s pasáží v sudu jsou dokonale integrovány s ovocnými vůněmi. V chuti je víno plné a krémové, s vynikající citrusovou svěžestí a zázvorovými tóny, které vše oživují. Závěr je velmi dlouhý, komplexní, rafinovaný a mimořádně živý. Ideální k pečeným rybám, lehkým pečeným nebo grilovaným masům a širokému výběru sýrů.
více informací