Quartz Reef Bendigo Estate Single Ferment Pinot Noir 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřít půl hodiny před podáváním. Vinařství Quartz Reef, založené v roce 1996 v novozélandské oblasti Central Otago, vděčí za svůj název ložisku křemene, které se nachází pod jeho vinicemi a které je největší v celé zemi. Společnost vlastní 30 hektarů vinic, z nichž 15 se nachází na severně orientovaném svahu, který zahrnuje suché půdy z jílu, jemného štěrku a křemene. Dalších 15 hektarů vinic, na kterých se pěstují hrozny pro šumivé víno Methode Traditionelle, se nachází na půdách Waenga (jemný písčitý jíl) a Molyneux (mělký písčitý jíl). Hrozny odrůdy Pinot Noir, pocházející z vinice Bendigo, se nechávají macerovat 19-24 dní, poté kvasí a odpočívají 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu. Výsledné víno je skutečnou symfonií chutí. Jedná se o elegantní a zároveň přístupné Rulandské modré s intenzivní vůní švestek a třešní prokládanou kořenitými tóny. Na patře se opět vrací chuť lesního ovoce a koření. Třísloviny jsou zralé a závěr je dlouhý a šťavnatý. Je to ideální víno ke kachně, vepřovému masu a zvěřině.
více informací