PROFIKORENI - Střevo na salám, sýr / uditelné / světlé mahagon 100mm/50cm - diskuze

Střevo na salám, sýr / uditelné / světlé mahagon 105mm/50cm
Upozornění pro uzenáře a jiné zpracovatele: Důrazně nedoporučujeme maso, případně dílo, přípravovat před fyzickým dodáním objednaných surovin, které plánujete pro Vaši výrobu použít. Z důvodu měnící se průměrné doby dodání v průběhu roku a také vzhledem k nepředvídatelným situacím, které mohou nastat, by se mohl Váš předpřipravený výrobek, ještě před dodáním, zkazit či znehodnotit.
Použití:  Vhodné pro trvanlivé zauzované fermentované salámy, ale i pro vařené polotrvanlivé salámy a zauzované tavené sýry, lehce vařitelné.
Pro výrobu:  zauzované fermentované salámy,  zauzované tavené sýry, vařené polotrvanlivé salámy, Gothaj, Šunkový salám, Pivní salám
Propustnost: ANO
Smrštitelnost: NE
Konzumace: nejedlé
Průměr obalu po naplnění : 10,5 cm
Délka: 50 cm
Barva: světlý mahagon
Materiál: celulosové obaly zesílené dlouhovláknovým faserovým rounem
Úprava: vázaný přířez s očkem pro zavěšení
Vlastnosti obalu:

extrémní fyzikální a tepelná zatíženost
tvarová stabilita
stálost kalibru

Postup zpracování:
Máčení obalů před plněním: Intenzivně máčet plně ponořené ve vodě na 15 minut. Teplota vody 20 - 40°C, optimální 28°C.
Uzení: Udit při 85% relativní vlhkosti
více informací a parametry