PROFIKORENI - Střevo na párky / jedlé kolagenní / kulérové 19mm/10,67m - diskuze

Střevo na párky / jedlé kolagenní / kulérové 19mm/10,67m
Upozornění pro uzenáře a jiné zpracovatele: Důrazně nedoporučujeme maso, případně dílo, přípravovat před fyzickým dodáním objednaných surovin, které plánujete pro Vaši výrobu použít. Z důvodu měnící se průměrné doby dodání v průběhu roku a také vzhledem k nepředvídatelným situacím, které mohou nastat, by se mohl Váš předpřipravený výrobek, ještě před dodáním, zkazit či znehodnotit.
Použití: ideální na uzené párky, pro párky vařené v páře a sušené
Pro výrobu: Vídeňské párky, hot dog, grilovací párky, kabanos, frankfurtské párky, jemné párky, klobásky aj.
Propustnost: ANO
Smrštitelnost: NE
Teplota pro vaření max.: 75 °C
Teplota pro uzení max.: 75 °C
Konzumace: jedlé
Průměr obalu po naplnění: 1,9 cm
Délka: 1 ks = Jeden roubík = délka 10,67 m
Barva: kulérová
Složení: Hovězí kolagen
Úprava: Řásněný roubík s otevřeným koncem
Vlastnosti obalu:

vynikající zpracování
optimální pohlcování kouře
regulovatelná kvalita „skusu“ splňující očekávání zákazníků
stálá barva a vůně

Postup zpracování:
Máčení obalů před plněním: Roubíky nenamáčíme dopředu.
Uzení a chlazení: Výrobky se udí v kouři a vaří se v páře při max. teplotě 75 °C.
více informací a parametry