Profikoření - Rozmarýn mletý (5 Kg)

Rozmarýn mletý
Popis: Rozmarýn je stálezelený výrazně vnící keř, dorůstající až dvoumetrové výšky. Jeho původní rozšíření bylo v suchých místech v blízkosti pobřeží moře. Pěstuje se také v Anglii, USA, Mexiku a téměř po celé střední a východní Evropě.
Použitá část rostliny: listy rozmarýnu
Vzhled a barva: namleté zelené listy jehličkovitého vzhledu
Použití v kuchyni: K přípravě skopové a jehněčí pečeně, telecího masa, drůbeže, vařených ryb, rajských omáček a je součástí provensálského koření, na pizzu, zeleninu, chléb, opečené brambory
Zdravotní účinky: Zvyšuje krevní tlak, působí stimulačně, působí příznivě na psychiku, odstraňuje stres a další nervové potíže, při nespavosti. Proti nadýmání, pomáhá k lepšímu trávení a vylučování žluči a moči. Užívá se ve formě čaje nebo éterických olejíčků.
Recept:
Vepřová kotleta na zelenině
2 plátky vepřové kotlety bez kosti, 3 lžíce hrášku, drcený rozmarýn, 2 lžíce olivového oleje, sůl, sušený česnek, 1/2 žluté, zelené papriky a pórku, smetana ke šlehání 31 %, 3 stroužky česneku, drcený barevný pepř

Kotletu naklepeme, osolíme, opepříme. Poklademe plátky česneku, zakapeme olivovým olejem a necháme přes noc v lednici. Papriku nakrájíme na nudločky, porek na kolečka. Maso prudce osmahneme a vyndáme. Do výpeku
více informací a parametry