Profikoření - Mák modrý (1 Kg) - diskuze

Mák modrýPoužitá část rostliny: semeno mákuVzhled a barva: sypký bez hrudek, modré barvyPoužití v kuchyni: pečené sušenky, koláče, pečivo, záviny, na palačinkové a waflové těsto, vdolky a muffinyHistorie a současnost: Mák se pěstoval už ve Středomoří a Mezopotámii. Sloužil jako opium. Egypťané využívali mák jako sedativum. V 9. Století se z Persie dostal do Číny. Nyní se pěstuje i v Čechách.Zdravotní účinky: Obsahuje kyseliny, bílkoviny a stopové prvky jako vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík. Obsahuje morfin a kodein a používá se k snížení vnímání bolesti, k tlumení dráždění při kašli. Papaverin z máku se používá jako spasmolytika, lék, který tlumí křeče při průjmech a žlučových a ledvinových kolikách.Vhodný i na setíAlergen: může obsahovat stopové množství hořčice, sóji a lepku.Náš tip: Připravte si doma netradiční moučníky z máku a překvapte návštěvu!Recept:MakovníkLžička citrónové kůry, čokoládová poleva, krupicový cukr, prášek do pečiva, hrnek mléka, hrnek mletého máku, olej, 2,5 hrnku polohrubé mouky, vanilkový cukr, 2 vejceSmícháme vajíčka s cukrem, přidáme olej. Přidáváme postupně mouku s práškem do pečiva a přiléváme mléko. Na závěr vmícháme mák a citrónovou kůru. Vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme. Po vychladnutí polijeme čokoládovou polevou.Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
více informací a parametry