Profikoření - Chilli paprika Gochugaru mletá (50g) - diskuze

Chilli paprika Gochugaru mletá
Mletá korejská chilli paprika s ovocnou chutí, sytou barvou a střední pálivostí. Ideální do kimchi i stir-fry. Název gochugaru je odvozen z korejského gochutgaru, gochu „chilli paprička“ a garu „prášek“.
Alternativní názvy: Gochugaru, Chilli paprika Gochugaru, Korejská chilli paprika, Korejská paprika mletá
Latinský název: Capsicum annuum
Použitá část rostliny: Plody chilli papriček
Barva a vzhled: Sytě červená, jemně mletá, nadýchaná textura bez semínek
Vůně a chuť: Jemně ovocná, sladko-pikantní, se střední pálivostí, mírně kouřová chuť
Pálivost: Jemně pálivá, přibližně 1 000–2 500 jednotek Scovilleovy stupnice, ideální pro milovníky výrazné chuti bez extrémního žáru.
Použití: kimchi, stir-fry, marinády, polévky, rýžové misky
 
Chilli paprika Gochugaru – korejská chuť plná slunceChilli paprika Gochugaru je mletá korejská paprika s nádherně sytou barvou, jemně ovocnou chutí a střední pálivostí. Pochází z Koreje, kde je základním kamenem místní kuchyně a nepostradatelnou surovinou pro přípravu tradičního kimchi.Její historie sahá až do starověkých korejských domácností, kde se sušila na slunci a ručně drtila do hrubé, ale nadýchané textury. Gochugaru se vyrábí výhradně z odrůd chilli papriček specifických pro korejské klima, bez semínek, což zajišťuje
více informací a parametry