Profikoření - Celer zrno (50g) - diskuze

Celer zrno (Apium graveolens)
Miřík celer je dvouletá bylina pěstovaná jako zelenina i koření. Celer pochází ze Středomoří a Blízkého východu, postupně se rozšířil do Evropy, Egypta, Indie, Číny, Texasu. Nejkvalitnější jsou semena z Francie a Indie.
Celerová semena jsou vynikajím zdrojem mnoha důležitých živin pro naše zdraví. Vitamín A udržuje zdravou pokožku a oči, vitamín C podporuje imunitní systém. Jsou bohatým zdrojem vlákniny pro dobré trávení a draslíku pro regulaci krevního tlaku.
Staří Indové využívali semena celeru v ajurvédské medicíně. Éterický olej ze semen se používá na zlepšení koncentrace a působí proti depresi.
Chuť: aromatická, pikantní, lehce štiplavá, mírně nahořklá
Vůně: podobná petrželi
Použití kuchyni: 

pomletím semen se solí vznikne celerová sůl na vaření i na párek v rohlíku
do chleba
do polévek
hodí se k vajíčkům, rybám, zelí, bramborám,drůbeži
do dušených mas

Pozitivní účinky:

pomáhá při nachlazení, bolesti hlavy
při bolestech zubů, nespavosti
proti zadržování vody v těle
proti nadýmání
pro zmírnění svalových křečí
ke zvýšení sexuálního apetitu

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
více informací a parametry